Les facteurs à considérer lors du choix d’une plaque à induction



Au moment de sélectionner une plaque à induction, plusieurs paramètres doivent être pris en considération pour garantir un choix judicieux. L’analyse approfondie de ces facteurs vous offrira la possibilité de faire un choix éclairé, aligné sur vos besoins particuliers et les performances recherchées de cette innovation culinaire moderne. En comprenant ces aspects, vous pourrez choisir une plaque à induction qui répond parfaitement à vos attentes en matière de cuisine contemporaine. Cet article vous aide avec quelques facteurs clés à prendre en compte lors de votre prochain choix. 

Nombre de foyers, Espaces de cuisson ajustables et adaptables

Le marché offre une variété de plaques à induction, allant des modèles à 2 foyers, également connus sous le nom de domino induction, aux plaques à 3, voire 4 ou 5 foyers pour les options plus spacieuses. Vous pouvez visiter notre site de référence pour avoir plus d’informations. Les plaques à induction 3 foyers sont souvent privilégiées, offrant un foyer plus puissant et étendu, avec une zone modulable s’ajustant à la taille des récipients. Une tendance actuelle est celle des plaques avec zones extensibles ou modulables, dotées d’une surface extra large comprenant plusieurs inducteurs indépendants. Cette configuration permet de cuire simultanément deux plats à différentes puissances ou un plat de grande taille.

Certaines plaques à induction offrent même un emplacement libre des casseroles, caractérisé par une surface de cuisson totalement modulable. Ces plaques détectent automatiquement la taille et la forme des casseroles, offrant une flexibilité totale. La marque haut de gamme Gaggenau a été pionnière en lançant des plaques à zone flexible, repoussant les limites de l’innovation dans ce domaine.

La performance des foyers

La puissance des foyers s’exprime en Watts, et la puissance totale résulte de l’addition des puissances de chaque foyer. Pour décupler l’efficacité, la fonction booster autorise l’utilisation d’une zone de cuisson à une puissance exceptionnellement élevée, dépassant sa limite maximale en empruntant de la puissance aux zones complémentaires. Cette fonction s’avère particulièrement utile pour accélérer l’ébullition de liquides ou saisir rapidement des viandes.

Écran numérique et commandes tactiles 

Chaque plaque à induction est équipée d’un panneau de commande tactile, et certaines vont même jusqu’à intégrer un écran tactile pour une expérience utilisateur encore plus avancée. Pour réguler la puissance des foyers, certaines plaques à induction offrent un contrôle intuitif avec un slider. Il suffit de faire glisser le doigt de gauche à droite pour ajuster facilement l’intensité de la chaleur.

Lorsque vous envisagez l’achat d’une table à induction, divers éléments doivent être pris en compte, tels que la quantité de brûleurs, les espaces de cuisson modulables, la puissance des foyers exprimée en Watts, la fonction booster pour une puissance accrue, et le panneau de commande tactile avec éventuellement un écran, incluant parfois un slider pour un contrôle précis de la puissance des foyers. Ces caractéristiques variées offrent une flexibilité et une efficacité accrues dans la cuisine moderne.